Günümüzde birçok kişi fazla kilolarından şikayetçidir. Özellikle yaz mevsimi yaklaştığında çoğu kişi kilo vermek ve daha fit görünmek için çaba harcamaya başlar. Ancak birçok uzmanın da dediği gibi kilo verme süreci sağlıklı beslenme ile başarılı hale gelir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandığınızda kendi ideal kilonuza da ulaşmanız kolay hale gelir. Diyet yemek tarifleri yaparak sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanabilirsiniz. Çünkü diyet yemekler aslında düşük yağlı, düşük karbonhidratlı, bol vitamin ve mineral içeren, tok tutan malzemeler ile yapılır. Bu sebeple diyet yemek tarifleri yalnızca çok sıkı diyet yapanların değil sağlıklı beslenmek isteyenlerin de yapabileceği tariflerdir. Bu tariflerin ortak özelliği uzun süre tok tutma özelliğidir. Böylece sık sık acıkma veya el-ayak titremesi yaşamazsınız. Bu da günlük olarak almanız gereken kalori miktarının dışına çıkmamanızı kolaylaştırır. Eğer sık sık hazır ve işlenmiş gıdalar tüketiyorsanız ve abur cubur yeme alışkanlığınız varsa kilo vermek sizin için çok zor olacaktır. Tek başına spor yapmak yerine diyet yemeklerle bu süreci destekleyebilir ve hızlandırabilirsiniz.
Diyet yemek nedir?
Diyet yemek dendiğinde aklınıza lezzetsiz yemekler geliyorsa bu düşüncenizi tamamen değiştirmelisiniz. Çünkü diyet yemekler temelinde tatsız ya da lezzetsiz değil tam tersine sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Düşük yağ, düşük karbonhidrat ve düşük kalori içerdikleri için sağlıklı malzemelerle yapılır. Diyet yemeklerde genellikle sebzeler, bakliyatlar, meyveler, tohumlar ve tam tahıllar kullanılır. Ancak diyet yemek yapmak için bu malzemelerin yanı sıra pişirme yöntemine de dikkat etmek gerekir. Sebzelerin besin değerini kaybetmemesi ve yemeğin düşük kalorili olması için doğru yağ kullanımı ve doğru pişirme yöntemi önem taşır. Örneğin çok faydalı bir sebze olan patates, yağda kızartıldığında yüksek kalorili ve sağlıksız olurken baharatlarla birlikte fırında pişirildiğinde lezzetli bir diyet yemeği haline gelebilir. İşte bu yüzden sağlıklı malzemeleri, özelliklerinin kaybolmasına neden olmadan pişirmek önemlidir. Izgara, suda ya da buharda haşlama, fırınlama gibi tekniklerle diyet yemekleri daha lezzetli bir şekilde pişirmek mümkündür.
Diyet yapmak her ne kadar sağlıklı beslenmeyi temel alsa da her kişi için farklı özellikler taşır. Düşük karbonhidrat diyeti, vegan diyeti, Akdeniz diyeti gibi farklı diyetlerde diyet yemek tarifleri de farklılıklar gösterir. Bu sebeple tercih ettiğiniz ya da diyetisyeniniz tarafından size verilen listeye uyum sağlayacak diyet yemekler hazırlamanız gerekir. Diyet yemeklerin asıl amacı düşük kalorili olmasıdır. Bunu da kullanacağınız malzemelerle sağlamanı mümkündür. Örneğin Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmak daha düşük kalorili yemekler yapabilmek için gerekli bir değişikliktir.
Diyet semizotu tarifi nasıl yapılır?
Diyet semizotu çorbası için ihtiyacını olan malzemeler:
- 1 bardak sebze suyu
- 2 dal semizotu
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane orta boy kabak
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Servis için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Semizotu yaprakları
- Çörekotu
Diyet semizotu çorbası yapımı:
- Semizotunu iyice yıkadıktan sonra dallarını ve yapraklarını iri iri doğrayın.
- Servis ederken kullanmak üzere birkaç semizotu yaprağını ayırın.
- Soğanı, sarımsağı ve kabağı ince ince doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra kabak, sarımsak ve soğanı kavurun. Bir tutam karabiber ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra sebze suyunu da ilave edip karıştırın.
- Sebzelerin piştiğini gördükten sonra semizotu dallarını ve yapraklarını da ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice piştikten sonra ocağı kapatın.
- Biraz ılıdıktan sonra mutfak robotu ile çorbanızı çekip pürüzsüz kıvama getirin.
- Semizotu çorbası hazır. Semizotu ve çörek otu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kakaolu chia puding tarifi nasıl yapılır?
Kakaolu chia puding için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı yağsız süt
- 5 yemek kaşığı chia tozu (çekilmiş chia tohumu)
- 5 adet hurma
- 3 ila 4 adet çiğ kakao
Kakaolu chia puding yapımı:
- Chia tozunu satın alabileceğiniz gibi chia tohumunu robottan geçirerek de toz haline getirebilirsiniz.
- Bir kasede yağsız süt ile chia tozunu bir araya getirin. Daha sonra 30 dakika bekletin.
- Hurmaları ve çiğ kakaoları robottan geçirin. Tatlılık oranını hurma ekleyerek arttırabilirsiniz.
- Chia ve süt karışımı yoğun bir kıvam aldığında bu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
- Tüketmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirin.
