<p class="MsoNormal"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Özellikle kadınlar günlerinin vazgeçilmez mezelerinden birisidir <b>mercimek köftesi</b>. Yapımı hem zahmetli ama hüner isteyen bir yemektir. Özellikle benim oğlum bayılır mercimek köftesine. Haftada bir kez mutlaka ister.</span></p> <h2><b>En Kolay Mercimek Köftesi Tarifi</b></h2> <p class="MsoNormal"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Neyse biz gelelim <b>mercimek köftesi</b>nin tarifine, tane tane anlatacam dikkatli dinleyin, ilk kez yapacaksanız mutlaka yorumlarınızı bekliyorum ona göre:)</span></p> <h2 class="MsoNormal"><b>Mercimek köftesi malzemeleri</b></h2> <ul style="margin-top:0cm" type="disc"> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">2 su bardağı kırmızı mercimek</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">1 su bardağı ince köftelik bulgur</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">2 tane kuru soğan</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">1 cay bardağı zeytinyağı</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">2 yemek kaşığı biber salçası</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Maydonoz</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Pul biber</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">karabiber ve tuz</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Süslemek için kıvırcık marul</span></li> </ul> <h2 class="MsoNormal"><b><img align="right" alt="" height="189" hspace="11" src="/images/upload/Mercimek-Koftesi.jpg" vspace="11" width="300" />Mercimek köftesi yapılışı</b></h2> <ul style="margin-top:0cm" type="disc"> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Mercimekleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayın</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişir</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Mercimek çabuk pişer arada bir karıştırın ki dibi yanmasın, pişirdiğimiz mercimeğe ince bulguru katın ve güzelce karıştırın</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Daha sonra demlenmeye bırakın, kapağını kapatın bulgurlar yumysamaya başlasın</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Başka bir tavaya zeytinyağını dökün</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Soğanları ince ince doğrayın, hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika kavurun</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin içine katın ve macun oluncaya kadar yoğurun</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Yoğurduğumuz köfteye baharatlarını tuzunu atın ve hepsi iyice yoğurun</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">En son maydonozları ince ince doğrayın ve hep birlikte tekrar yoğurun</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Yıkadığımız marullarımızdan servis tabağına bir kaç tanesini dizin</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Üstune köfteleri avuç icinizle ufak ufak sekil verin ve<b> mercimek köftesi</b> servise hazır demektir</span></li> <li class="MsoNormal" style="mso-list:l1 level1 lfo2;tab-stops:list 36.0pt"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">İsteğe göre limon sıkılabilir, yerken yanına salata veya turşu koyabilirsiniz. Vitamin ve protein değeri yüksek olan mercimeği sofralarınızdan eksik etmeyin…</span></li> </ul> <p class="MsoNormal"><span style="mso-bidi-font-weight:bold">Kaynak : http://www.superanne.org/mercimek-koftesi/</span></p>